История кофе в России
20 апреля 2021
Кофе... Как же приятно утром выпить чашечку ароматного свежесваренного кофе, который подарит бодрость и хорошее настроение на предстоящий день! Кто хоть раз пробовал этот поистине божественный напиток, тот непременно становится его любителем и ценителем.
Кофе было известно еще в глубокой древности. По одной из версий, которая считается основной, кофейный отвар первыми стали готовить жители Эфиопии уже в 850 году. Далее кофейный напиток научились готовить жители Йемена, и так постепенно, кофе получил свое распространение по другим странам Ближнего и Среднего Востока. А уже к 19 веку кофе стало известно во всех странах Европы, Америки, Индии, Индонезии.
По второй версии открытие бодрящих свойств кофе принадлежит арабскому шейху Абд-аль-Кадиру, который изучал лекарственные свойства многих растений. Кофе он изучал в качестве лекарственного средства от головных болей и как лекарство для хорошей работы кишечника.
По третьей версии первооткрывателями бодрящих свойств кофе были предки африканского племени оромо. Но так как документальных подтверждений эта версия не имеет, поэтому она считается маловероятной.
Интересно происхождение слова «кофе». Одни лингвисты считают, что слово «кофе» произошло от названия региона Эфиопии Каффы, который считается родиной кофейного дерева. По версии других лингвистов слово «кофе» произошло от арабского слова, произносимого как qahwah, что изначально означало вид вина. В английский язык слово, обозначающее «кофе» вошло из голландского языка, от слова «koffie» в 1598 году. В некоторых европейских странах, где сохранялось владычество Османской империи, слово «кофе» было заимствовано от турецкого - «kahve».
В России во времена правления Петра I слово «кофе» произносили на разный лад: «кофий», «кофей», кофа» и в других вариациях. Впервые о кофе в России упоминается в "Повести временных лет» в 12 веке. Монах Нестор пишет, что киевский князь Владимир Святославович употреблял напиток, который он называл "кава". Возможно, речь шла о кофе. Но потом, документальные свидетельства о кофе встречаются лишь в 17 веке. Так сохранился рецепт, датируемый 1665 годом, выписанный лекарем царю Алексею Михайловичу в 1665 году, согласно которому кофе назначался государю как лекарство от головной боли и насморка.
Дальнейшая популяризация кофе в России принадлежит Петру I, вернувшемуся из Голландии в 1697, где он впервые продегустировал кофе у бургомистра Амстердама. Кофейный напиток очень понравился государю, и когда он вернулся в Россию, то повелел подавать кофе на своих ассамблеях. Дворяне и бояре не сразу приняли новый напиток, но постепенно кофе прочно вошло в обиход дворянского и боярского сословий. Известными любительницами кофе были русские императрицы Анна Иоанновна и Екатерина Вторая.
Русский народ, кофе не любил, в отличие от своих правителей. Возможно, одной из причин этому была всенародная любовь к чаю, прочно вошедшему на то время в быт русского народа. А возможно, это было связано с тем, что изначально в России не умели правильно заваривать кофе. После войны 1812 года, когда русские войска освобождали Европу от французов, наши соотечественники увидели, что кофе в странах Европы охотно пьют даже простолюдины. После возвращения наших войск на родину, кофепитие в России начало приобретать популярность, т.к. в то время пить кофе считалось признаком «просвещенности». Стало модным пить кофе на светских приемах и балах, повсеместно в городах открывались кофейни.
Еще большему распространению кофе в российском обществе способствовала международная выставка садоводства, которая прошла в Петербурге в 1884 году. Бразильские фермеры привезли на выставку чуть меньше 1000 сортов кофе и было заключено много сделок на поставку кофейных зерен на российский рынок. И если до выставки ввоз кофе в нашу страну составлял около 8 тонн в год, то в начале 20 века - уже около 12 тонн. Вплоть до Великой Октябрьской социалистической революции кофе в России считался символом роскоши. После революции о кофе на какое-то время забыли, так как он считался признаком буржуазии. Традиция пить кофе по утрам возродились во времена НЭПа. После Великой Отечественной войны кофе снова возвратился в употребление гражданами СССР. Во времена «хрущевской оттепели» была разрешена его свободная продажа, но кофе по-прежнему оставался дефицитным продуктом.
До 1991 года кофе в зернах и в молотом виде завозился в СССР в основном из Колумбии. Товар был недорогой, но среднего качества. Из-за того, что зерновой кофе был дорог и невысокого качества, во времена перестройки в нашей стране появился так называемый "растворимый" кофе. И сейчас, почти 70% российских любителей кофе пьют именно растворимый кофе. Но, тем не менее, любителей зернового кофе в России много. Кто-то предпочитает готовый молотый кофе, кто-то –покупает его только в зернах. Кто-то варит кофе в кофеварке, кто-то – варит его непременно в турке.
На сегодняшний день известно более сотни сортов кофе. Кофе высших сортов отличают по его крепкому настою и сильному аромату.
В зависимости от того, где кофе произрастает, выделяют 3 основные группы: азиатский кофе, африканский и американский.
Для истинных ценителей кофейного напитка мы предлагаем кофе весовой в зернах, икофе молотый фасованный.
Зерно кофе представлено на нашем сайте в двух видах:
- Кофе в зернах ароматизированное со множеством различными ароматов: ирландского виски и ликера, ликера «Бейлиз», «Амаретто», «Пинаколадо»,виски, шоколада, тирамису, бланманже и т.д.
- Моносортовой кофе в зернах от поставщиков из различных стран: Эфиопии, Кении, Вьетнама, Индии, Индонезии, Никарагуа, Коста-Рики, Колумбии, Бразилии.
Со всем имеющимся у нас ассортиментом кофе в зернах можно ознакомиться здесь.
Кофе молотый представлено такими известными марками, как:
-Bushido (Бушидо) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/bushido/) ;
-Esmeralda (Эсмеральда) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/esmeralda/) ;
-Egoiste (Эгоист) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/egoiste/) ;
-Lavazza (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/lavazza/) и других марок.
Ждем вас на нашем сайте и в сети магазинов нашей Компании «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО»! Наш разнообразный ассортимент зернового и молотого кофе приятно вас удивит! У нас вы обязательно найдете кофе на любой вкус, чтобы получить истинное наслаждение!
Кофе – не просто напиток. Это долгие, душевные разговоры обо всем на свете, теплые дружеские встречи, приятные свидания. Кофе - доброе, бодрое утро и уютный вечер. Кофе – это хорошее настроение. Настроение жить, созидать и радоваться жизни.
По второй версии открытие бодрящих свойств кофе принадлежит арабскому шейху Абд-аль-Кадиру, который изучал лекарственные свойства многих растений. Кофе он изучал в качестве лекарственного средства от головных болей и как лекарство для хорошей работы кишечника.
По третьей версии первооткрывателями бодрящих свойств кофе были предки африканского племени оромо. Но так как документальных подтверждений эта версия не имеет, поэтому она считается маловероятной.
Интересно происхождение слова «кофе». Одни лингвисты считают, что слово «кофе» произошло от названия региона Эфиопии Каффы, который считается родиной кофейного дерева. По версии других лингвистов слово «кофе» произошло от арабского слова, произносимого как qahwah, что изначально означало вид вина. В английский язык слово, обозначающее «кофе» вошло из голландского языка, от слова «koffie» в 1598 году. В некоторых европейских странах, где сохранялось владычество Османской империи, слово «кофе» было заимствовано от турецкого - «kahve».
В России во времена правления Петра I слово «кофе» произносили на разный лад: «кофий», «кофей», кофа» и в других вариациях. Впервые о кофе в России упоминается в "Повести временных лет» в 12 веке. Монах Нестор пишет, что киевский князь Владимир Святославович употреблял напиток, который он называл "кава". Возможно, речь шла о кофе. Но потом, документальные свидетельства о кофе встречаются лишь в 17 веке. Так сохранился рецепт, датируемый 1665 годом, выписанный лекарем царю Алексею Михайловичу в 1665 году, согласно которому кофе назначался государю как лекарство от головной боли и насморка.
Дальнейшая популяризация кофе в России принадлежит Петру I, вернувшемуся из Голландии в 1697, где он впервые продегустировал кофе у бургомистра Амстердама. Кофейный напиток очень понравился государю, и когда он вернулся в Россию, то повелел подавать кофе на своих ассамблеях. Дворяне и бояре не сразу приняли новый напиток, но постепенно кофе прочно вошло в обиход дворянского и боярского сословий. Известными любительницами кофе были русские императрицы Анна Иоанновна и Екатерина Вторая.
Русский народ, кофе не любил, в отличие от своих правителей. Возможно, одной из причин этому была всенародная любовь к чаю, прочно вошедшему на то время в быт русского народа. А возможно, это было связано с тем, что изначально в России не умели правильно заваривать кофе. После войны 1812 года, когда русские войска освобождали Европу от французов, наши соотечественники увидели, что кофе в странах Европы охотно пьют даже простолюдины. После возвращения наших войск на родину, кофепитие в России начало приобретать популярность, т.к. в то время пить кофе считалось признаком «просвещенности». Стало модным пить кофе на светских приемах и балах, повсеместно в городах открывались кофейни.
Еще большему распространению кофе в российском обществе способствовала международная выставка садоводства, которая прошла в Петербурге в 1884 году. Бразильские фермеры привезли на выставку чуть меньше 1000 сортов кофе и было заключено много сделок на поставку кофейных зерен на российский рынок. И если до выставки ввоз кофе в нашу страну составлял около 8 тонн в год, то в начале 20 века - уже около 12 тонн. Вплоть до Великой Октябрьской социалистической революции кофе в России считался символом роскоши. После революции о кофе на какое-то время забыли, так как он считался признаком буржуазии. Традиция пить кофе по утрам возродились во времена НЭПа. После Великой Отечественной войны кофе снова возвратился в употребление гражданами СССР. Во времена «хрущевской оттепели» была разрешена его свободная продажа, но кофе по-прежнему оставался дефицитным продуктом.
До 1991 года кофе в зернах и в молотом виде завозился в СССР в основном из Колумбии. Товар был недорогой, но среднего качества. Из-за того, что зерновой кофе был дорог и невысокого качества, во времена перестройки в нашей стране появился так называемый "растворимый" кофе. И сейчас, почти 70% российских любителей кофе пьют именно растворимый кофе. Но, тем не менее, любителей зернового кофе в России много. Кто-то предпочитает готовый молотый кофе, кто-то –покупает его только в зернах. Кто-то варит кофе в кофеварке, кто-то – варит его непременно в турке.
На сегодняшний день известно более сотни сортов кофе. Кофе высших сортов отличают по его крепкому настою и сильному аромату.
В зависимости от того, где кофе произрастает, выделяют 3 основные группы: азиатский кофе, африканский и американский.
Для истинных ценителей кофейного напитка мы предлагаем кофе весовой в зернах, икофе молотый фасованный.
Зерно кофе представлено на нашем сайте в двух видах:
- Кофе в зернах ароматизированное со множеством различными ароматов: ирландского виски и ликера, ликера «Бейлиз», «Амаретто», «Пинаколадо»,виски, шоколада, тирамису, бланманже и т.д.
- Моносортовой кофе в зернах от поставщиков из различных стран: Эфиопии, Кении, Вьетнама, Индии, Индонезии, Никарагуа, Коста-Рики, Колумбии, Бразилии.
Со всем имеющимся у нас ассортиментом кофе в зернах можно ознакомиться здесь.
Кофе молотый представлено такими известными марками, как:
-Bushido (Бушидо) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/bushido/) ;
-Esmeralda (Эсмеральда) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/esmeralda/) ;
-Egoiste (Эгоист) (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/egoiste/) ;
-Lavazza (http://listik42.ru/catalog/kofe/kofe_fasovannyy_/lavazza/) и других марок.
Цена на кофе молотый представлена на нашем сайте в широкой ценовой линейке.
Кофе молотый, зерно кофе купить можно в нашем интернет-магазине.
Также молотый кофе и зерно кофе купить в Кемерово можно и в сети магазинов «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО», адреса которых можно найти здесь: http://listik42.ru/contacts/stores/.
Кофе молотый, зерно кофе купить можно в нашем интернет-магазине.
Также молотый кофе и зерно кофе купить в Кемерово можно и в сети магазинов «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО», адреса которых можно найти здесь: http://listik42.ru/contacts/stores/.
Ждем вас на нашем сайте и в сети магазинов нашей Компании «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО»! Наш разнообразный ассортимент зернового и молотого кофе приятно вас удивит! У нас вы обязательно найдете кофе на любой вкус, чтобы получить истинное наслаждение!
Кофе – не просто напиток. Это долгие, душевные разговоры обо всем на свете, теплые дружеские встречи, приятные свидания. Кофе - доброе, бодрое утро и уютный вечер. Кофе – это хорошее настроение. Настроение жить, созидать и радоваться жизни.